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培养目标：培养适应淡水养殖业生产、经营需要，具有淡水养殖基本知识，掌握水质检测、饲料配制与检测等技能，具备淡水养殖动物人工繁殖和苗种培育、养殖和病害防治技术等职业能力，能胜任淡水养殖与疾病防治、饲料配制与生产等岗位的中级实用型技能人才。
主修课程：主要开设水化学、鱼类生理解剖学、水生动物营养与饲料、淡水鱼类增养殖、甲壳动物增养殖、贝类动物增养殖、特种水生动物增养殖、水生动物疾病防治等课程。
技能与职业资格证：可考取饲料检验化验员、淡水水生动物养殖工等职业资格证书。
就业方向：毕业生可到各级渔业管理及监督部门、淡水动物养殖企业、饲料厂及饲料综合服务实体等单位，从事淡水水生动物（鱼、虾、蟹等）增养殖与疾病防控、水产技术推广、水产饲料生产及管理、水产品储运、休闲渔业及产品销售等工作。
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