试讲、专业技能测试
试讲主要测试应聘者语言表达能力、应变能力、分析能力、回答问题准确性、举止仪表等。专业技能测试主要是对应聘人员的实际动手能力进行测试。
酒店管理与营运教师、烹饪理论教学专业教师岗位，试讲总分为100分，不足60分者淘汰。
西餐专业教师、酒店专业教师、热菜专业教师、冷菜雕刻专业教师和西点专业教师岗位，试讲和专业技能测试各占50%，总分为100分，总分成绩不足60分者淘汰。
学院一般提前1天通知考生规定的试讲、专业技能测试内容，考生凭身份证和准考证参加试讲、专业技能测试。
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