食品科学与工程 

本科

培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。开设微机在食品科学与工程中的应用、粮油加工工艺学、食品工厂废水处理、甘蔗制糖工艺学、食品添加剂、无机化学、有机化学、无机化学实验、有机化学实验、食品市场营销、计算机基础、健康教育、食品标准法规与质量控制等课程。

食品科学与工程（海产品储运与加工方向） 

本科

培养具有坚实的食品科学基础理论和基本知识，掌握现代食品科学技术手段，能够从事工程食品的科研、开发、生产经营及管理的高级专门人才。本专业的优势和特色是水产品加工与贮藏。开设流体力学与传热、传质与分离工程、海水产品加工利用、食品工程原理与设备、食品检验分析、食品加工新技术、食品保藏原理与技术、临海粮油加工工艺、焙烤食品加工等课程。

化学工程与工艺 

本科

培养在化工、炼油、冶金、能源、轻工、生化、环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。开设精细化学品、高等有机化学、无机及分析化学、有机化学实验、化工原理及实验、石油炼制工程、化学仪表及自动化、物理化学及实验、高分子化学与物理学、精细化工工艺、有机合成与单元反应、天然气处理与加工、聚合物合成工艺学等课程。

化学工程与工艺（石油化学工程方向） 

本科

培养在化工、炼油、冶金、能源、轻工、生化、环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的高级工程技术人才。开设精细化学品、高等有机化学、无机及分析化学、有机化学实验、化工原理及实验、石油炼制工程、化学仪表及自动化、物理化学及实验、工分离工程、石油化工、天然气处理与加工、聚合物合成工艺学等课程。