从哪一天开始准备过年呢？依照传统，腊月二十三过小年，古人称为“交年”（也有的地区是在二十四）河北省、北京市一带都是二十三。民谣唱道：“腊月二十三，灶王爷上天。”
腊月二十三要请来（买来）新的灶王图，或叫灶君图。贴在灶台上方的墙上。还用红纸写一副对联：上天言好事，下界保平安。
横批是：一家之主。
二十三的晚上要祭灶王爷、以欢送灶王爷上天向玉皇大帝汇报工作。传统形式是把旧的灶王图在祭灶的时候烧化了，表示灶王爷上天了。在这一天的晚上，家家户户都用“糖瓜”（用麦芽糖制成的瓜状糖果）祭灶。大概是希望灶王爷上天言好事吧，所以要请灶王爷吃糖瓜。也有人说是家庭主妇们用糖瓜粘住灶王爷的嘴，不让他乱讲一气。可见，在古代，连灶王爷都没有言论自由，玉皇大帝都听不到真实情况。
这一天，新媳妇都要回到婆家来准备过年，民谣唱道：“糖瓜儿祭灶了，新媳妇不来就不要了。”民以食为天，过日子讲究节俭。有传说灶王爷是监督节俭的，有的主妇不知节俭，又怕灶王爷上天汇报，所以用糖瓜粘住灶王爷的嘴，不让他讲家里的坏事情。那么，灶王爷是哪一位神仙呢？据枟淮南子·汜论枠记载：“故炎帝于火而死为灶。”高诱注：“炎帝神农，以火德王天下，死托祀于灶神。”枟礼祀·祭法枠曰：“王为群姓立七祀：曰司命……曰灶。”
郑玄注曰：“灶主饮食之事。”南宋范成大有一首祭灶诗云：
古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马尚留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云。
乞取利市归来分。
祭灶之后，家家就要紧张的准备过年了。俗话说：二十五，扫尘土。二十六，砍年肉。二十七，杀年鸡。二十八，冒油花。二十九，开新酒。现在祭灶的人家不多了。但是到了这一天，还是要改善一下伙食，买一些糖瓜、糕点，讲一讲灶王爷的故事，表示那么一个意思。大人孩子都要准备过年了，一个中等之家，一年之计，开源节流，量入为出，养大劝小，举步为艰，即便不需要灶王爷的监督汇报，自己也要有个年终总结，还要有个来年计划，不能糊里糊涂的过日子。
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