粮油食品学院 （招生咨询电话：0376-67758021；67758022）

作为我国粮油食品行业人才培养的重要基地，粮油食品学院为我国粮油食品行业培养了大量高素质人才。粮油食品学院是河南工业大学最具特色的重点优势学院之一。经过50多年的发展，现已成为国内粮油食品领域规模最大、专业设置最完整，且具有鲜明专业特色和雄厚科技实力的学院，在国内外粮油食品行业享有较高的声誉和知名度。学院荟萃了一大批在国内外颇有影响的专家学者，现有教授35名，副教授和高级工程师33名，博士45名，博士生导师6名，博士、硕士研究生导师49名，中国工程院院士1名，河南省特聘教授2名，享受政府特殊津贴专家8名。

粮油食品学院从1981年开始招收硕士研究生，拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点和粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，农业昆虫与害虫防治，食品科学四个硕士学位授权点； 2010年新增了农业推广硕士专业学位授权点；为国家粮食安全特殊需求博士人才培养项目单位，2013年开始招生博士研究生。

建有小麦与玉米深加工国家工程实验室、小麦储藏国家工程实验室、教育部粮食储藏与安全工程研究中心、国家大豆改良中心精深加工研究所、国家粮食局粮油食品工程技术中心、河南省谷物资源转化与利用重点实验室等研究机构。

学院采用多种措施和形式进行国际合作及技术交流。同联合国粮农组织、法国粮食行业联合会、美国小麦、谷物协会、加拿大小麦局等国家的粮食行业管理、科研机构保持了良好的合作关系。与国际著名的有粮油食品工程学科的大学：美国堪萨斯州立大学、美国北大可达州立大学、英国瑞丁大学、加拿大曼尼托巴大学等保持密切合作，并签署有双方互认学分的协议，共同培养本科生和研究生。

50年来，学院为粮油食品行业培养了万余名本科生和研究生，培养的学生具有很强的实践适应能力，受到用人单位的一致好评。毕业生一直供不应求，供需比达1：5以上，本科毕业生一次就业率100%，成为我国培养粮油食品领域高素质应用型人才的重要教育和科研基地。

粮食工程专业（理工 四年制本科 一本招生专业）

粮食工程专业是河南省和国家级特色专业、国家教育部卓越工程师培养专业、教育部国家级专业改革试点专业。培养具备粮食工程领域的基本知识和基本技能，能够在粮食工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理、生产企业等部门，从事粮食或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的高级工程技术人才。

食品科学与工程专业（理工 四年制本科 一本招生专业）

食品科学与工程专业是河南省和国家级特色专业，本专业培养具备食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品（特别是粮油食品）或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的高级工程技术人才。

本专业设油脂工程，食品科学，粮油储藏三个专业方向。

油脂工程方向 ：培养掌握油脂化学、化工原理和油脂工程的基本理论，能进行油脂制取、精炼、工艺和设备设计、技术测定、生产管理、植物油脂资源综合利用和科学研究的高级工程技术人才。毕业生可在油脂或相关的轻工、化工和食品部门及科研机构从事工艺设计、产品开发、技术管理、科学研究工作。

粮油储藏方向 ：培养具有生物化学、食品微生物学、储藏物害虫综合治理、仓储工艺设计、粮油储藏学等专业基本理论，从事粮油储藏及相关领域的高级技术与管理人才。毕业生可在粮油储备、粮油贸易、粮食加工及管理部门从事粮油及食品储藏技术、品质控制、质量分析等方面的科学研究、教学和管理工作。

食品科学方向： 培养以物理和化学手段为主，从事食品生产的科研、设计、加工、管理和新产品开发的高级工程技术人才。毕业生可在食品及与食品生产相关的轻工、化工、医药等部门从事生产、技术开发和管理工作，在科研部门从事食品科学研究和工艺设计工作。

食品质量与安全专业（理工 四年制本科）

本专业培养具备食品科学、食品分析与检测、食品质量管理、食品安全控制等方面的基本知识和基本技能，能够在食品的生产、加工、流通及与质量与安全监管相关的领域从事食品或相关产品的分析检测、安全性评价、食品品质与安全控制、食品质量监督管理、风险预警、质量认证、科学研究、 教育教学等方面专业技术人才。

食品营养与检测教育专业（理工 四年制本科）

本专业培养具有化学、营养学、食品卫生学学、食品分析与检验、教育学等学科基本理论和技能， 能够在食品生产、加工、流通、消费、食品检疫与监督管理领域，从事食品分析及卫生检验、营养指导、 食品企业的产品策划和设计、食品企业的质量与安全控制、食品监管管理、社区的营养与食品安全服务、专业技术教育等方面工作的专业技术人才。

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