酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着我国经济持续发展，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。
【全新培养模式】
本专业与亚洲最大的深圳观澜湖高尔夫球会有限公司校企合作、开展“订单式”人才培养的办学项目，定向招生、定向分配，并实施“2+1”教学模式。学生在校学习两年的理论知识，第三年直接到深圳观澜湖高尔夫球会有限公司下属的五星级酒店进行为期一年的实践教学和顶岗实习。通过实习的锻炼，使学生具备从事酒店管理工作的职业技能和岗位操作技能。学成毕业者直接分配到深圳观澜湖高尔夫球会有限公司下属的高端五星级酒店就业。
学生下企业实习期间，均为带薪实习，不仅减轻了在读期间的经济负担，而且为顺利完成学业，实现就业创造了条件。
旅游管理专业（酒店管理）
培养目标 本专业培养掌握现代酒店管理及服务的基本理论，具备酒店基层管理与餐饮、客房等服务能力，具有良好的思想品德、健康的身心素质、扎实的专业理论知识及一定的英语口语、计算机、人际沟通等基本技能的应用型高级专门人才。
主要课程《社交礼仪》《酒店管理概论》、《现代酒店管理》、《酒店心理学》、《旅游学概论》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《菜点与酒水》、《酒店英语》、《现代酒店营销》、《酒店财务管理》等课程。
就业方向
目前本专业毕业生属于定向招生、定向分配，为合作企业培养专门人才，学生学成毕业者直接分配到深圳观澜湖高尔夫球会有限公司下属的五星级酒店就业，解决就业之忧。学生亦可在其他高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业，从事前厅接待、客房服务、客户关系处理及酒店基层管理、营销、流程管理等工作。
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