本专业培养系统地掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等基本理论知识和基本技能，具有一定创新能力、实践能力和创业精神，能在生物技术与工程领域从事生产、管理、工程设计、新技术研究、新产品开发的高级工程技术及管理人才。
主要课程：生物化学、化工原理、微生物学、生物工艺学、生物工程设备、生物下游技术、生化反应工程、生物工程实验、生物工业分析、生物工厂设计、酶工程、基因工程、细胞工程等。
不录取患有慢性病或呈澳抗阳性者。
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