一、 系部介绍

食品系是院重点发展系部，是省重要的食品技术人才培养基地。现有教师39人，其中教授3人，副教授19人，省市技术带头人6人。开设有食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用和食品药品监督管理四个专业，在校生1006人。食品生物技术实训基地、食品产业发展平台和食品营养与检测专业是国家级建设项目，省级教学质量工程项目五个（特色专业、优秀教学团队各1个，精品资源共享课程3门）漯河市食品科学研究所是市重点建设项目。教学设备总值633万，校内实验实训室32个，订单和校企合作单位38家。

办学优势与特色：“六段三阶式”人才培养模式在省内颇有影响，2013年入选教育部人才培养模式创新改革成果展。漯河是中国食品名城，国家肉类检测中心、双汇集团、旺旺集团、奥的利集团等知名食品企事业单位众多，紧密的校企（地）合作关系，为食品和生物类专业发展提供了得天独厚的条件，为毕业生就业提供了充足的就业岗位。

2008年、2009年、2011年和2012年四次荣获河南省教学管理先进集体

二、专业介绍

食品加工技术专业

（省级特色专业、省示范重点建设专业；双汇集团、雨润集团、徐福记国际集团和旺旺集团等单位订单培养）

食品加工技术专业（食品加工工艺方向）

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养具备食品生产、产品开发、食品分析检验、食品经营与管理、食品营销及售后服务等岗位工作的高素质技能型人才。毕业生介克东现为双汇商业连锁公司总经理。

主干课程：食品微生物、食品营养与卫生、食品加工机械与设备、食品检测技术、肉制品加工技术、饮料加工技术、乳制品加工技术、粮油食品加工技术等。

就业方向：从事食品工艺改进、产品研发、食品生产操作及现场管理，食品原辅料及成品的质量管理、食品营销及售后服务等工作。亦可适应工商管理、技术监督等部门与本专业相关的检测工作。

食品加工技术专业（食品品质管理方向）

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养具备食品生产管理、技术应用开发、食品质量管理及跟踪等岗位工作的高素质技能型人才。毕业生郑广富现为徐福记国际集团品管部总经理。

主干课程：食品微生物、食品卫生、食品加工机械与设备、食品检测技术、仪器分析、食品添加剂应用技术、食品加工技术、食品质量与安全管理、食品企业管理等。

就业方向：从事食品质量管理、品质控制与改进；食品生产原辅料和成品的质量管理及跟踪等工作。亦可适应商品检验、卫生监督等部门与本专业相关的食品质量与安全的监督管理和检测工作。

食品营养与检测专业

（国家级重点建设专业、省示范重点建设专业；国家肉类检测中心、双汇集团和喜之郎集团等单位订单培养）

食品营养与检测（营养与膳食方向）

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养能从事食品营养及膳食指导、营养教育、产品开发、食品质量控制与管理等工作的高素质技能型人才。

主干课程：食品营养学、营养配餐与设计、食品理化检测技术、食品质量控制与管理、食品加工技术等。

就业方向：毕业生主要在学校、社区、医院、机关团体、培训机构及食品企业等企事业单位从事营养与膳食指导、营养教育、食品质量检测、食品生产管理及质量控制等工作。

食品营养与检测（食品检测及品质管理方向）

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养掌握食品生产、经营过程中的检测与品质控制，食品安全与监管等知识，能从事食品质量检测、食品质量控制及技术监督、企业生产控制等工作的高素质技能型人才。

主干课程：食品理化检测技术、食品感官检验技术、食品微生物检测技术、食品质量控制与管理、掺伪检验与快速检验技术、食品加工技术、食品安全评价等。

就业方向：毕业生主要在食品企业、食品检验检疫机构、食品监督管理机构等企事业单位从事食品质量检测、食品生产管理及质量控制、食品安全及监管等工作。

生物技术及应用专业

（国家实训基地依托专业 省示范重点建设专业；双汇集团、国家肉类检测中心、旺旺集团、佳源乳业集团等单位订单培养）

生物技术及应用专业(不分方向)

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养具有分离纯化、仪器操作、质量控制、检测分析及生产管理等技术应用能力，能从事生物制药、食品等企业的分纯、质检、品控等工作的高素质技能型人才。

主干课程：生物化学、微生物应用技术、发酵工艺、生物工业分析、生物工程设备及仿真、酶工程、生物分离与纯化技术、仪器分析等。

就业方向：生物制药（生物制品）、食品等企、事业单位的生产、检验、质量控制与管理等工作。

生物技术及应用（发酵食品方向）

特色与成就：培养具备发酵食品生产与管理、检验分析、质量控制等综合职业能力的高素质技能型人才。

主干课程：酿造酒生产技术、白酒生产技术、调味品生产技术、食品检测技术、食品微生物应用技术、生化分离技术、仪器分析等。

就业方向：主要从事发酵食品的生产、研发、质量控制、品质管理等工作。

食品药品监督管理专业

（省示范重点建设专业群专业；国家肉类检测中心、农产品检测中心、中华快餐集团等单位订单培养）

食品药品监督管理专业(不分方向)

招生对象：文史、理工科及对口生

特色与成就：培养具有食品药品质量管理、食品药品安全管理体系实施与认证、食品质量检验等技术应用能力，通过考核获得食品检验工、HACCP内审员等中高级职业资格证书，能从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理的高素质技能型人才。

主干课程：食品（药品）标准与法规、食品质量检测技术、食品（药品）质量管理、食品营养与安全、微生物检验、药事管理与法规、食品（药品）安全管理体系实施与认证等。

就业方向：各级食品药品安全监管部门、食品药品生产和经营企业的质量安全控制部门、食品药品认证企业等从事安全及品质控制、认证、监察、审核、注册等工作。

食品药品监督管理专业（食品监督管理方向）

特色与成就：培养具有食品卫生检验检疫、质量监管、安全控制等综合职业能力的高素质技能型人才。

主干课程：食品加工技术、食品标准与法规、食品质量管理、食品检测技术、食品安全与风险评估、微生物检测技术等。

就业方向：主要在食品质量安全监控部门、技术监督局及食品企业从事食品质量监督管理、化验检测、安全控制等工作。

系部招生联系方式：

咨询电话：李文典13949889896 王文甫13673950233 崔慧玲13803952701

招生QQ:496368990

更多学历考试信息请查看学历考试网