食品科学与工程专业
该专业是一个社会需求迫切，就业领域十分宽广的专业。近二十年来，毕业生遍布相关政府和行政管理部门、企事业单位等，成长成为国家公务员、事业单位管理骨干、企业总经理、CTO等重要经营管理优秀人才，为社会发展和经济建设作出了很大的贡献。
强大的师资队伍以及雄厚的实践基础设施，使该专业有能力为本科生实行研究生式的培养模式。该专业推行教授与优秀本科生“一对一”培养计划、“3+1”（3年理论学习+1年科研开发实践）培养模式、SRTP（大学生科研训练）计划以及“食品工艺与产品开发”科研训练课程。优秀本科生可以从进校起接受教授的“一对一”结对培养，学生在学习计划的第四年有整整一年时间进入教授实验室、本科实践教学中心和大中型企事业科研开发部门从事科学研究和技术开发实践。
毕业生具备新资源、新技术与新产品开发、食品营养与健康、食品品质与安全性管理、以及现代化食品生产工程管理等方面的能力。可去政府部门、事业单位、大中型企业和科研机构，从事食品及相关发酵工程、生物化工等领域的教学、科研、生产、内外贸易、商检、卫生防疫、技术监督、质量论证等方面的技术和管理工作。优秀毕业生可选择自己感兴趣的领域免试攻读硕士学位、进入硕博连读计划或出国深造。
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