生物与化学工程学院现有5个系7个本科专业，分别是：食品科学与工程、生物工程、生物技术、化学工程与工艺、环境工程、应用化学、高分子材料与工程。拥有两个一级学科硕士点：环境科学与工程（环境工程和环境科学两个二级学科硕士点）和食品科学与工程（农产品加工与储藏工程、食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程四个二级学科硕士点）及发酵工程、微生物学、应用化学9个二级学科硕士学位授权点；1个省级工程中心，5个重点学科（发酵工程、应用化学、环境工程、食品科学与工程，微生物技术），1个基础实验中心，1个环境工程与生物研究所。
学院在“坚持科学发展、打造质量品牌、彰显专业特色、提升综合实力”的发展目标指导下，积极贯彻学校倡导的“诚实做人、踏实做事、扎实做学问”的“三做”育人理念，一贯重视本科教学和人才培养质量，强调厚基础、宽口径，努力造就德智体美全面发展、诚信实干、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神的高级应用型工程技术人才。广大教师积极开展教学研究和科学研究。近年来，有多项项教学研究和教学改革项目获安徽省教学成果奖；完成国家自然科学基金、省部自然科学基金、省“十五”科技攻关项目、省科技厅重点科研项目等纵向科研项目数十项；获省级以上科学技术进步近十项。
学院拥有雄厚的师资力量，形成了完整的适应时代要求的人才培养体系，现有全日制本科学生、研究生2600多人。学院有一支整体力量较强的师资队伍，现有教职工90多人，其中教授14人，副高职称39人，具有博士学位的教师49人，所有教师都具有硕士学位以上学位。各类骨干教师如省级学科带头人、省级骨干教师、享受政府津贴的专家23人。为加快服务地方经济建设。学院积极开展产学研活动，学院聘请了一部分校外知名企业家到学院担任客座教授和专家。与多家单位成立校企联合培养基地。
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