系部简介：

商务系成立于2001年9月，2002年9月正式招生，现已有在校学生1200余人，专职教师和辅导员共36人。商务系历经13年建设，已培养和向社会输送毕业生共10届，且一直保持着97%以上的就业率。

商务系以社会需求为导向不断调整和优化专业结构，目前共有五个专业方向，分别为国际商务、物流管理、中澳会展、酒店管理、会计。从专业培养方向出发，商务系目前共设四个教研室，分别为国商物流教研室、会展教研室、酒店教研室、和会计教研室。经过多年努力和建设，商务系已建立起了一支结构较为合理、具备发展潜力、综合素质良好的师资队伍和辅导员队伍。目前，商务系共有专职教师26名，其中副教授3名，讲师13名，近期还大力引进了多名年轻教师，为商务系注入了新鲜血液，专任教师拥有硕士以上学历的达到了100%。

培养目标：

酒店管理专业于2003年设置，学制3年，其中两年为校内学习，一年时间为校外实习。本专业现有教师、教辅人员13人，其中专职教师7人，辅导员2人，外聘专家型教师4人。其中，7名专职教师中，副教授2人，讲师3人,助教2人；外聘专家型教师则均为上海高星级酒店部门经理或专业人士。

本专业培养适应社会主义现代化建设发展需要，德、智、体、美全面发展，具备系统的酒店管理实务方面的专业知识、外语能力、熟悉旅游法规并能使用各种现代化手段的、能在高星级酒店以及相关单位从事旅游服务与管理工作的高等技术复合型、应用型管理后备人才。

主干课程：

理论课程：酒店管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管理；酒店营销管理；酒水知识和调酒技艺；酒店英语；国际酒店管理集团；酒店礼仪与沟通技巧等。

实践课程：酒店餐饮管理实训、酒店客房管理实训、调酒实训、茶艺实训、会计基础实训等。

职业资格：

结合酒店管理专业学生未来职业发展的需要，规定学生必考的证书是上海市旅游管理委员会组织的《饭店英语》B级证书，前厅、餐饮、客房服务人员三级（高级）证书，前者是上海各大酒店要求员工具有的证书，后者是全国酒店业认可度较高的证书。同时鼓励学生获得饭店英语A级、会计上岗证等职业证书。

就业方向：

学生毕业后可以在高星级酒店从事前厅接待、餐饮服务、客房服务、康乐服务、会务服务、酒吧服务与管理等相关工作。也可以选择升本、出国留学等继续深造。

专业特色：

酒店管理专业是应用性、实践性极强的专业，为了适应现代酒店对人才的需求，体现高等职业教育以能力为本位的特色，我院酒店管理专业始终坚持面向行业、贴近行业的办学思想，以行业需求为导向，适时把握酒店人才市场的需求特点，积极开展校企深度合作。与世界知名的酒店集团和国内知名的国宾馆建立“校企合作基地”，开展“校企联合”的人才培养模式。合作酒店有银星皇冠假日酒店、东郊宾馆、西郊宾馆、衡山宾馆、兴国宾馆、万豪酒店、瑞金洲际酒店等。

另外，酒店管理专业还非常重视国际交流与合作，我校与美国、新加坡等地的多家企业和院校建立了合作关系，学生可以选择到美国和新加坡实习、深造。

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