网校上线了！
网校开发及拥有的课件范围涉及公务员、财会类、外语类、外贸类、学历类、
职业资格类、计算机类、建筑工程类、等9大类考试的在线网络培训辅导。
本专业方向是我校与福州聚春园集团发挥各自的资源优势，强强联合设立的，旨在培养掌握现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理科学理论知识，具备烹饪工艺、营养配餐、酒店管理实践技能，有一定创新研发能力，能适应社会发展和经济建设所需要的高星级酒店和知名餐饮企业技术与管理工作的高素质技术技能型人才。
本专业方向核心课程由中国烹饪大师、中国烹饪名师、烹饪高级技师、面点高级技师授课。开设主干课程有：管理学原理、烹饪概论、烹饪化学、烹饪原料、烹调工艺、面点制作工艺、闽菜制作工艺、创新菜点开发与设计、食品雕刻与冷菜制作、食品营养与卫生安全、现代厨房运行与管理、餐饮成本控制、饭店餐饮服务与管理、主题餐厅设计与创业经营实践等。
学生毕业后可从事高星级酒店和社会知名餐饮企业技术与管理工作，也能从事职专院校、培训机构相关专业的烹饪教育、培训工作，以及企事业单位相关部门营养指导、生产管理工作。
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