2015年威海职业学院单独招生旅游与酒店管理系专业介绍
来源:威海职业学院网 阅读:1092 次 日期:2015-03-23 15:51:12
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旅游与酒店管理系

招生咨询电话:0631-5701768 0631-5700969 招生QQ群:217735904

餐饮管理与服务专业——国家级重点专业 省级特色品牌专业

培养目标:培养熟练掌握餐饮服务技能和管理方法,能够在中高档餐饮企业及高星级饭店,从事服务与岗位督导工作的高端技能型人才。

主干课程:餐厅服务与管理、餐饮企业运营实务、酒水调制、食品营养与卫生、旅游心理学等。

就业方向:大型餐饮企业和高星级饭店员工和管理者;餐厅、饭店、酒吧自营者。

烹饪工艺与营养专业

培养目标:培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力的高端技能型人才。本专业学生在全国高校烹饪技能大赛和北京奥运会餐饮服务中表现突出,得到社会各界的高度评价。

主干课程:食品营养与卫生、中式烹调、面点制作、西餐制作、烹饪原料知识、饮食保健等。

就业方向:大型餐饮企业和高星级饭店员工和管理者;餐厅、饭店、酒吧自营者;营养配餐员。

文秘专业

培养目标:培养具有厚实的文字功底、较强的沟通能力、能熟练运用现代办公设备、具备相应商务能力的高等应用型技术人才。

主干课程:基础写作、应用文写作、秘书实务、现代办公基础、新闻学基础、交际语言与礼仪、市场调查与预测等。

就业方向:办公室助理、文员、新闻行业。

旅游管理专业

培养目标:培养具备良好职业素养、胜任旅游服务与督导工作的职业化导游、旅行社计调和旅游及相关企业基层管理者。

主干课程:旅游言语交际与礼仪、导游基础知识、旅游政策法规、导游实务、计调与外联业务、旅游电子商务等。

就业方向:旅行社、旅游景区、高星级饭店等企事业单位。

航空服务专业

培养目标:与东方领航教育集团合作,培养适应民航现代化建设需要、服务于民航服务与管理第一线,能从事空乘服务、机场地面服务、机场安检、客票销售等一线工作的德智体全面发展的高素质技能型人才。

主干课程:民航概论、民航服务心理学、民航地面服务、乘务英语、民航服务礼仪、民航运输、计算机订座与控制等。

就业方向:空中乘务员(空中安全员)、值机员、货运员(配载员、监装监卸)、机票销售员、安检等。

*本专业与东方领航教育集团合作,属校企合作专业,10800元/年(包括学费4800元/年,企业的特色课程培训费6000元/年)。

报名条件:女生:身高163cm-172cm,男生:身高174cm-182cm;体重=(身高cm-110)*0.9至(身高cm-110)*1.1;视力:双眼矫正视力在E形表上不低于4.8;色觉、嗅觉正常;面部、颈部、手部、前臂、女生小腿无明显疤痕;口齿清楚、中、英文发音标准,听力正常;无精神病史、无肝炎病史、无传染疾病、无明显内外八字;艺术特长生优先录取。

酒店管理专业

培养目标:培养具有现代酒店管理意识,熟练掌握酒店服务技能和管理方法,从事酒店服务与岗位督导工作的高端技能型人才。

主干课程:餐厅服务与管理、房务服务与管理、饭店英语、饭店市场营销、饭店人力资源管理、服务礼仪与形体训练等。

就业方向:高星级饭店、大型餐饮企业的管理和服务人员;餐厅、饭店、酒吧自营者。

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