培养目标

本专业培养学生掌握化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，系统接受食品技术、食品工厂工艺设计、食品科学研究和食品生产管理等方面的基本训练，同时具备食品加工与资源综合利用、食品安全与营养控制等方面的基本能力。

主要课程

无机化学、有机化学、生物化学、食品化学、机械基础、电工学、食品添加剂、食品营养与卫生、食品生物技术、微生物学、管理概论、化工过程与设备、食品技术原理、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计等。

学制

四年制本科

授予学位

工学学士

毕业生就业去向

本专业毕业生供职于国内外食品企业，也可从事国内外食品贸易或就职于政府部门，从事食品技术、品质控制、产品研发、工程设计等方面工作。