一、关于爱尔兰香侬酒店管理学院
爱尔兰香侬酒店管理学院（ShannonCollegeofHotelManagement）是爱尔兰唯一的酒店管理学院，也是世界一流的酒店管理学院。学院位于爱尔兰西海岸的香侬镇，毗邻香侬国际机场，距离首都都柏林只需三个小时的车程。学院建于1951年，是爱尔兰国立大学的下属学院之一，学院具有爱尔兰最好的酒店管理教学条件，其毕业生全部就职于世界范围的各大酒店、饭店、俱乐部的管理层。学院坚持小而精的办学原则，目前只开设了两个专业。学院总人数只有300人，每年只招生50名学生，其中一半是来自全球各地的留学生，是一所真正意义上的国际学校。在住宿安排上学院也有意将不同国家学生安排同一宿舍内，学生在学习期间有充分的机会与全球不同文化背景下的青年学子共同交流，增进了解，从而为毕业后在全球范围内寻找工作机会，真正成长成为一名全球化公民（Cosmopolitan）打下坚实的基础。
香侬酒店管理学院遵循独特的教育方式，学院认为优秀的酒店管理专业毕业生应该同时具备现场操作、现场指导以及培训管理等几方面的能力，强调学生应该对产品知识、商业沟通技巧以及外国语言的熟练掌握。香浓酒店管理学院的这一教育思路与世界上其他一流的酒店管理学院的思路不谋而合。
香侬酒店管理学院的毕业证书获得了以下国际机构的广泛认可：
爱尔兰国家教育认证委员会（NationalCouncilforEducationalAwards）
爱尔兰国立大学(NationalUniversityofIreland)
国际酒店饭店协会（InternationalHotelandRestaurantAssociation）
爱尔兰酒店管理研究院（IrishHospitalityInstitute）
英国酒店管理协会（HotelCatering&InstitutionalManagementAssociation）UK。
在中国教育部公布的首批认可的国外大学名单中，香侬也位于其中http://www.jsj.edu.cn/index.php/default/index/sort/12026
二、香侬课程介绍
学院的学位课程总共为四年，其中第2年学生在爱尔兰国内的酒店进行带薪实习，四年学业完成后学院也安排了在全球范围内的酒店里带薪实习9个月，多数的学生在实习之后都被用人单位正式录用。
学院目前提供了两个专业的课程供学生选择：
1.国际酒店管理经营学士学位：BachelorofBusinessStudiesinInternationalHotelManagement（BBS）
2.国际酒店管理商学学位:BachelorofCommercewithNUIDiplomainInternationalHotelManagement（Bcomm）
两个专业的课程前两年的内容都一样，不同的是选择Bcomm的学生在第三年时将学习一些额外的课程以便第四年去爱尔兰国立盖尔维大学（NationalUniversityofIreland,Galway）学习一年并取该大学的学位。另外，愿意从事金融与会计方向的学生，Bcomm专业毕业后获得ACCA的七门免考，BBS的学生也能获得四门免考资格。非欧盟的学生目前只能申请BBS专业，但学生读到第三年时可以申请转到Bcomm。
三、项目模式及学费
项目为0.5+4模式，学生在四川大学海外教育学院学习半年，成绩合格的同时雅思达到6.0分且通过香侬的面试后将于2014年秋季赴爱尔兰学习四年。
| 学年 | 学习内容 | 学费 | 实习收入 |
| 2013.8-2014.6四川大学学习 | 面试技巧 雅思听、读、说、写 演讲技巧 学术英语 高等数学 经济学 计算机应用软件 西方社会文化 |
32000元 | |
| 2014年9月起赴爱尔兰学习第一年 | 食物及饮料研究，包括厨艺理论与实践、饭店与酒吧理论与实践、食物科学与实践。 膳宿理论及实践 信息系统 前台服务学习 法语/德语/西班牙语/英语(选其一) 会计学 经济学 商务沟能及个人发展 管理学概论 |
13500欧元 | |
| 第二年 | 爱尔兰国内酒店带薪实习 | 2000欧元 | 17500欧元 |
| 第三年 | 食物及饮料研究 酒店管理及商务法 服务业营销规范 膳食管理 人力资源管理 前台服务管理 企业信息系统 法语/德语/西班牙语/英语(选其一) 管理会计 定量分析法 研究方法 金融管理 |
9000欧元 | |
| 第四年 | 市场营销管理 国际人力资源管理 酒店管理信息系统 企业家及领导力 战略管理 法语/德语/西班牙语/英语(选其一) 金融管理 旅游业环境与旅游经济 项目管理 |
8000欧元 | |
| 毕业后 | 9个月全球范围内带薪实习 | 无 | 21000欧元 |
| 总费用（约） | 285500 | 300300 |
四、项目特色
保证带薪实习机会，实习的总收入超过五年的学费总投入；
精品小班教学，一个班不超过10个人，学生有充分的机会与老师交流；
第四学年全球顶级酒店到校挑选人才，毕业实习后有很高的机会留在酒店工作；
四川大学师资教学团队专业雅思教学，同时配备专业老师进行一对一辅导，极大提高雅思及面试通过率。
五、学生实习酒店名单
爱尔兰国内：都柏林四季酒店、万豪酒店等37家酒店
英国：伦敦Radisson酒店、伦敦万豪酒店等7家酒店
欧洲其他国家：法国四季酒店、比利时布鲁塞尔希尔顿酒店、瑞士日内瓦四季酒店、德国Radisson酒店等17家酒店
美国：华盛顿万豪酒店、曼哈顿Fitzpatrick酒店、巴蒂莫尔万豪酒店、迈阿密Raleigh酒店
中东：迪拜四季酒店、迪拜Jumeirah海岸酒店、多哈四季高尔夫俱乐部、埃及希尔顿酒店
中国：香港诺华酒店、天津第一饭店等4家酒店
其余世界各地：越南、马尔代夫、赞比亚、巴巴多斯等旅游胜地的酒店。
六、毕业学生案例
| 姓名 | 毕业时间 | 实习酒店 | 目前情况 |
| SharonTan | 2008年 | 伦敦Reubens酒店 | 参加了为期两年的酒店管理团队训练项目，训练的方面包括收入核算、预订部、前台、客户关系管理，两年后留在了该酒店工作。 |
| HimanshuSud | 2003年 | 伦敦Grosvenor酒店 | 都柏林皇冠假日酒店，会议及宴会运营经理，假日快捷酒店IT项目经理，皇冠假日酒店2006年年度经理人。 |
| DiarmaidGreene | 2010年 | 迪拜Jumeriah海岸酒店 | 截止到2011年，正在该酒店参加Aspiro管理项目，项目结束后将能确保留在该酒店工作。 |
七、用人单位反馈
香侬的学生总是积极地在运营、客户处理和日常事务当中学习本领。在经过一段短短的入职训练之后，他们已经能融入到酒店的文化当中。
MarionRichtor,德国法兰克福Radisson酒店人事部经理
巴蒂莫尔酒店认为我们与香侬酒店的合作具有极高的价值。香侬的学生总是能够为我们带新鲜的主意让我们成为行业最佳，他们总是珍惜每一个未来可能让其成长成为公司以及行业佼佼者的机会。
PaulLeader,美国巴蒂莫尔万豪酒店会展管理经理
多年来四季酒店从香侬招收人才已经成为传统，在这过程中我们发现香侬的教学能够促进学生在技能训练和态度之间找到平衡点，并且这一优秀传统完全传承到我们酒店里来。正是基于此原因，我们认为香侬是我们获取人才的最重要来源。
TrionaBrangan,爱尔兰都柏林四季酒店人事部经理
我们相信课堂理论教育与实践经验之间的最佳结合在香侬学院，由此训练出来的学生在对酒店管理和酒店服务业的理解上面更高人一等。
SueBaird,爱尔兰AshfordCastle酒店人事及培训部经理
八、招生对象及录取条件
高三应、往届毕业生、大学在读生，高中阶段的平均成绩在80%以上，英文表达流利，有志于投身酒店管理行业。