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■专业简介

酒店管理专业是我校的拳头骨干专业，2006年被国家教育部确定为国家示范校省级重点建设示范性专业，2008年本专业的校内生产性实训基地被确定为省示范性实训基地。本专业坚持“校企合作、工学结合”的教学理念，紧紧围绕“学工一体、岗位育人”的人才培养模式，构建了“技能+管理”的双线路课程体系、“专兼结合”的双师队伍和“四递进”顶岗实习模式。

■培养目标

酒店管理专业旨在培养德才兼备，具备饭店英语会话能力，熟练掌握酒店管理的基础理论和酒店各个岗位操作的基本技能，适应各类型酒店管理及行业需要的高素质技能型专门人才。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

■就业面向

各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

■主要课程

沟通技巧、服务礼仪、前厅服务与管理、客户服务与管理、餐厅服务与管理、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店信息管理、酒店营销实务、酒店财务会计、酒店情境英语、会议服务与管理、饭店督导、酒店连锁经营与管理、酒水调制与酒吧经营、茶艺、插花、食品营养与卫生。

■专业特色：

订单招生，合作培养。我校与如家酒店集团签署战略合作协议，订单培养店长班，为经济型酒店培养储备经理。

带薪实习，就业率高。我校与多家企业建立了良好持续的校企合作关系，在校期间半年的带薪顶岗实习，使其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。

注重实训，前景广阔。在“学工一体岗位育人”的人才培养模式下，培养的学生沟通能力强、实战经验丰富，尤其受到酒店的青睐，许多毕业生在实习期间就晋升到初级管理岗位，发展空间广阔。

较高薪酬，多重福利。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。另外酒店业也为从业者提供了优越的工作环境、衣食住方面的多重福利，这是其他行业工作者所没有的。

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