园艺专业(本科)
学制四年
农学学士学位
培养目标：园艺专业培养具有较完整的现代生物科学的知识体系，较宽厚的园艺基本知识和基本理论，掌握较扎实而熟练的基本技能，能在果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺及其它相关专业方向领域从事现代园艺科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等业务工作的复合型高级专门人才。
主干课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、植物营养与土壤肥料学、蔬菜栽培学、果树栽培学、花卉学、蔬菜育种学、果树育种学、园艺植物病虫害防治学等。
专业特色及优势：鲁东大学所在地山东烟台市则是著名的“果蔬之乡”。烟台位于胶东半岛，气候适宜，非常适合果蔬等园艺植物的生长，同时烟台属于沿海开放城市，在园艺产品的对外贸易与出口创汇方面有着独特的优势。园艺产业是烟台的特色产业，成为当地农民增收致富的重要渠道，也是经济发展的支柱产业之一。我校的园艺专业致力于应用型人才的培养和高新技术的研发，在努力满足园艺产业发展对人才和技术的需求方面发挥着重要作用。
就业去向及前景：一是考取硕士研究生，进一步深造；二是科研机构，主要包括农科所、蔬菜公司等农业科研、事业机构；三是考取农业局或其他行政部门的公务员；四是商业、企业机构，包括各农业科技园区、园艺类公司等。
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